Gang Ikan Ekor Kuning Ala-Ala
5:44 PM
kadang kalau sesuatu di rencanain pasti gak jadi...,
tapi sesuatu yang tidak sengaja direncana biasanya bisa jadi DAEBAK.. :D
Nah setelah minggu kemaren, setelah maen ke bandara ketemu sama sepupu gw..,
sambil sarapan elit di kfc..,
kepikiran mau ngapain hari ajah seharian...,
jadinya kepengen makan siang bareng dengan masak gangan.
Gangan Ikan adalah masakan khas Daerah gw.., Belitung,
ikan sayur bumbu kuning.dengna rasa asam gurih.
bahan-bahan yang dibutuh kan:
bahan utama :
1. Ikan Laut Ekor Kuning (pilihan ikan tergantung selera)
2. Nanas
3. Tomat hijau
Bumbu :
1. Kunyit
2. Lengkuas
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Cabe
6. Kemiri
Pengelohan :
1. bumbu dicampur dan dihaluskan.
2. untuk nanas dan tomat di potong-potong.
3. siapkan ikan
Cara Masak :
1. Tumis bumbu sampai kering dan harum.. (woooh..., kalo ingat harumnya... mmm... enyaaak.. )
2. Siapkan air untuk merebus, jika bumbu sudah kering dan harum masukkan bumbu tersebut ke dalam air rebusan.
3. Tunggu air sampai mendidih.., (mmm..., wanginyaaaa... masih ingat.. )
4. Tambahkan garam, gula, penyedap dan air sedikit asam jawa
5. Jika sudah mendidih masukkan tomat dan nanas.
6. Tunggu sampai tomat dan nanas layu dan menyerab kuah kuning. (haduuuh udah laper... )
7. Jika sudah layu, masukkan ikan.
8. Tunggu sebentar
9. Jang...jang..., gangan selesai.
10. Selamat Menikmati
0 comments